30 Rekomendasi Menu Takjil Buka Puasa – Bulan Ramadan selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Tak hanya sebagai bulan suci yang penuh berkah, Ramadan juga menjadi waktu yang tepat untuk memperbaiki diri dan meningkatkan ibadah. Salah satu tradisi yang biasa dilakukan pada bulan Ramadan adalah berbuka puasa dengan makanan yang lezat dan menyehatkan.
Takjil atau makanan kecil yang disantap saat berbuka puasa menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk memulihkan energi tubuh setelah seharian berpuasa. Ada banyak pilihan takjil yang dapat kamu coba di rumah dengan mudah dan praktis. Berikut ini adalah 30 rekomendasi menu takjil buka puasa beserta cara membuatnya:
Rekomendasi Menu Takjil Buka Puasa yang Mudah Dibuat di Rumah – Cara Membuatnya, Bahan yang Diperlukan, dan Tips untuk Menyajikan
1. Es Buah
Es Buah adalah salah satu hidangan penutup segar yang sangat cocok untuk dinikmati saat buka puasa. Terbuat dari buah-buahan segar yang dicampur dengan air gula dan es serut, Es Buah menjadi hidangan yang menyegarkan dan menyehatkan.
Es Buah memiliki rasa manis dan segar. Buah-buahan yang digunakan memberikan rasa manis alami, sedangkan es serut dan air gula memberikan rasa segar dan sejuk.
Bahan-bahan:
- Buah-buahan segar, seperti semangka, melon, nanas, apel, stroberi, dan lain-lain.
- Es serut atau es batu
- Air gula (campuran air dan gula)
Cara membuat:
- Potong buah-buahan menjadi potongan kecil dan letakkan di mangkuk atau piring saji.
- Tambahkan es serut atau es batu di atas buah-buahan.
- Tuangkan air gula ke atas buah-buahan dan es.
- Sajikan segera.
2. Es Kelapa Muda
Es Kelapa Muda adalah minuman segar yang populer di Indonesia, terutama saat bulan puasa. Es Kelapa Muda sangat cocok untuk membuka puasa karena memberikan rasa segar dan dapat membantu mengembalikan cairan yang hilang selama berpuasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Es Kelapa Muda:
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda
- Gula secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Ambil kelapa muda yang telah matang dan pisahkan daging kelapanya dari air kelapa.Jangan lupa untuk menyimpan air kelapa di dalam wadah terpisah.
- Potong-potong daging kelapa muda menjadi ukuran kecil-kecil dan letakkan di dalam gelas atau mangkuk.
- Tambahkan gula secukupnya sesuai selera.
- Tuangkan air kelapa yang telah disimpan sebelumnya ke dalam gelas atau mangkuk yang berisi daging kelapa muda dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan es batu secukupnya dan sajikan Es Kelapa Muda segera.
3. Kolak Pisang
Kolak Pisang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang biasa disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan. Cocok disantap saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan segar. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Kolak Pisang:
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja yang sudah matang, iris-iris
- 1 liter air
- 200 gram gula merah, serut
- 3 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat:
- Rebus air bersama gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut dan air mendidih.
- Masukkan pisang yang sudah diiris-iris ke dalam air gula merah tersebut. Masak hingga pisang empuk, sekitar 5-10 menit.
- Masukkan santan dan aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan kolak pisang dalam mangkuk atau gelas.
4. Bubur Kacang Hijau
Bubur Kacang Hijau adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan sebagai hidangan buka puasa. Bubur ini memiliki rasa yang manis, gurih dan kaya akan nutrisi, karena bahan-bahannya yang sehat dan mengandung protein tinggi. Berikut adalah resep dan cara membuat Bubur Kacang Hijau yang lezat.
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang hijau, rendam semalam dan tiriskan
- 1 liter air
- 1 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml santan kental
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Topping: kelapa parut, kacang tanah, atau kacang hijau rebus
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau dan daun pandan dalam air hingga empuk, kurang lebih selama 30 menit. Jika menggunakan rice cooker, cukup masukkan kacang hijau, daun pandan, dan air ke dalam rice cooker, dan nyalakan tombol “cook” atau “warm”.
- Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula pasir dan garam ke dalam panci, aduk hingga gula larut.
- Masukkan santan kental dan vanili bubuk, aduk rata. Masak kembali hingga santan matang dan bubur kacang hijau menjadi kental.
- Angkat dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti kelapa parut, kacang tanah, atau kacang hijau rebus.
Baca Juga: Puasa Ramadhan: Menu Buka Puasa Rumahan Sederhana Dijamin Lezat dan Bergizi
5. Es Campur
Es Campur adalah salah satu makanan penutup tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh nusantara. Biasanya, es ini terbuat dari campuran beberapa jenis buah, seperti nangka, kelapa muda, alpukat, nanas, dan jambu biji. Es Campur juga dicampur dengan sirup gula, santan, es serut, dan biasanya ditaburi dengan cincau atau biji selasih.
Es Campur sangat cocok sebagai hidangan buka puasa karena segar dan menyegarkan. Berikut adalah bahan dan cara membuat Es Campur:
Bahan:
- 100 gram nangka, potong dadu kecil
- 100 gram kelapa muda, parut kasar
- 100 gram alpukat, potong dadu kecil
- 100 gram nanas, potong dadu kecil
- 50 gram biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang
- 50 gram cincau, potong kecil-kecil
- 300 ml santan
- 100 gram gula pasir
- Es serut secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan santan dengan gula pasir, aduk hingga gula larut.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan potongan buah-buahan, biji selasih, dan cincau ke dalam mangkuk.
- Tuangkan santan yang sudah dicampur gula ke dalam mangkuk saji.
- Tambahkan es serut secukupnya di atas campuran buah-buahan dan santan.
- Es Campur siap disajikan.
6. Dadar Gulung
Dadar Gulung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cocok untuk buka puasa. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan parutan kelapa dan gula merah. Berikut adalah resep dan cara membuat Dadar Gulung yang lezat:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 250 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna hijau secukupnya
Bahan isi:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan bahan isi Dadar Gulung. Campurkan kelapa parut kasar, gula merah serut halus, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan adonan Dadar Gulung. Campurkan tepung terigu, telur, santan, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Bagi adonan Dadar Gulung menjadi dua bagian yang sama banyak. Satu bagian diberi pewarna hijau, sementara yang satunya lagi tidak diberi pewarna.
- Panaskan wajan datar dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan Dadar Gulung yang berwarna hijau dan tuang ke wajan. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran tipis.
- Setelah itu, biarkan adonan Dadar Gulung di wajan selama kurang lebih 1-2 menit atau sampai terlihat matang dan mengeras.
- Angkat Dadar Gulung hijau dan letakkan di atas piring atau wadah. Ambil sedikit campuran isi dan letakkan di tengah Dadar Gulung hijau.
- Gulung Dadar Gulung hijau hingga rapat dan rapi.
- Lakukan langkah yang sama untuk membuat Dadar Gulung yang tidak diberi pewarna hijau.
- Setelah selesai, Dadar Gulung siap disajikan. Dadar Gulung bisa dinikmati langsung atau bisa juga disiram dengan sirup gula merah.
7. Es Teler
Es Teler adalah minuman es khas Indonesia yang sangat populer, terutama di musim panas. Minuman ini biasanya terdiri dari potongan buah-buahan segar yang dicampur dengan susu kelapa, sirup gula merah, es serut, dan seringkali ditambahkan dengan kacang atau biji-bijian.
Es Teler sangat cocok untuk buka puasa karena rasanya yang menyegarkan dan dapat membantu menghilangkan dahaga setelah berpuasa sepanjang hari. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Es Teler:
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda, dagingnya dipotong-potong
- 2 buah pisang, potong-potong
- 1 buah alpukat, potong-potong
- 100 gram nangka, potong-potong
- 200 gram es serut
- 300 ml susu kelapa
- 150 ml air
- 100 gram gula merah, disisir halus
- Sejumput garam
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan susu kelapa, air, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga gula merah larut dan bahan-bahan tercampur rata.
- Siapkan mangkuk saji, tambahkan es serut, potongan buah-buahan, dan susu kelapa yang telah dicampur.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Sajikan Es Teler dan nikmati!
8. Es Cincau
Es Cincau adalah minuman segar yang sangat cocok untuk buka puasa karena kandungan airnya yang tinggi, sehingga dapat membantu mengembalikan cairan yang hilang selama berpuasa. Selain itu, rasanya yang manis dan segar juga dapat memberikan energi dan menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Cincau adalah:
- Cincau (jelly rumput laut) secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air matang secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat Es Cincau:
- Potong-potong cincau kecil-kecil sesuai selera.
- Masukkan cincau yang sudah dipotong ke dalam gelas atau mangkuk.
- Tambahkan gula pasir secukupnya ke dalam gelas atau mangkuk.
- Tuangkan air matang ke dalam gelas atau mangkuk hingga cincau terendam.
- Aduk-aduk hingga gula larut dan cincau tercampur rata dengan air.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Es Cincau siap disajikan.
9. Kue Lupis
Kue Lupis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau cemilan. Kue ini terbuat dari ketan yang dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian direbus dan dilumuri dengan kelapa parut yang telah dicampur garam. Lupis biasanya disajikan dengan gula merah cair sebagai saus pelengkapnya.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Kue Lupis:
Bahan-bahan:
- 500 gram ketan
- 400 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
- Rendam ketan dalam air selama minimal 2 jam.
- Tiriskan ketan dan masukkan ke dalam blender bersama dengan daun pandan dan 400 ml air. Blender hingga halus.
- Tuang adonan ketan ke dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak goreng, tambahkan garam dan aduk rata.
- Siapkan panci dengan air yang sudah dipanaskan. Taruh wadah adonan ketan di atas panci, dan kukus selama 30-40 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, keluarkan adonan ketan dari wadah dan potong-potong kecil.
- Ambil kelapa parut dan tambahkan sedikit garam, aduk rata.
- Gulung potongan ketan dalam kelapa parut hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan kelapa parut.
- Sajikan Kue Lupis dengan gula merah cair sebagai saus pelengkapnya.
Kue Lupis cocok sebagai makanan penutup atau cemilan, terutama saat bulan Ramadan sebagai hidangan buka puasa karena rasanya yang manis dan mudah untuk disantap.
10. Es Cendol
Es Cendol adalah minuman dingin khas Indonesia yang umumnya disajikan pada hari-hari panas atau sebagai hidangan penutup. Meskipun tidak secara khusus dirancang untuk berbuka puasa, Es Cendol dapat menjadi pilihan yang menyegarkan dan menyenangkan setelah berpuasa seharian.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Es Cendol:
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung ketan
- 1 sendok makan tepung beras
- Pewarna hijau (opsional)
- 500 ml air matang
- 200 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 400 ml santan kental
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan sedikit air, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan adonan tepung ke dalam air tersebut sambil diaduk perlahan. Masak selama kurang lebih 15 menit hingga adonan mengental dan matang.
- Angkat adonan dan letakkan dalam wadah berisi air dingin untuk mendinginkan.
- Setelah dingin, haluskan adonan dengan menggunakan alat cendol atau saringan berlubang kecil.
- Rebus gula merah, daun pandan, dan air hingga gula merah larut dan adonan mengental.
- Campurkan santan dan adonan gula merah, aduk hingga merata.
- Ambil gelas saji, masukkan es batu secukupnya, lalu tambahkan cendol dan siram dengan campuran santan dan gula merah.
- Es Cendol siap disajikan.
Es Cendol memiliki rasa yang manis dan lezat, dengan tekstur kenyal dari cendol dan gurih dari santan. Namun, karena kandungan gula yang cukup tinggi, disarankan untuk mengonsumsi Es Cendol dengan bijak dan seimbang.
11. Es Doger
Es Doger adalah minuman khas dari daerah Betawi, Indonesia yang cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa karena segarnya rasa es dan kelezatan isian yang terdapat di dalamnya. Berikut adalah beberapa bahan dan cara membuat Es Doger:
Bahan-bahan:
- 1 kelapa parut
- 100 gram gula merah, serut
- 200 ml air matang
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 100 gram kolang-kaling, potong kecil
- 100 gram cincau, potong kecil
- 200 gram kacang tanah, goreng
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kelapa parut dengan air kapur sirih, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, peras kelapa hingga keluar santan sebanyak mungkin. Saring santan dan sisihkan.
- Campurkan gula merah serut dan air matang dalam panci, lalu masak hingga gula merah larut dan air agak menyusut. Angkat dan biarkan dingin.
- Sajikan es batu di dalam mangkuk atau gelas.
- Tambahkan kolang-kaling, cincau, dan kacang tanah goreng ke dalam mangkuk/gelas yang sudah berisi es batu.
- Tuangkan santan dan air gula merah di atas es dan isian lainnya.
- Aduk rata dan Es Doger siap disajikan.
12. Kolak Biji Salak
Kolak biji salak adalah makanan yang lezat dan cocok untuk disajikan saat buka puasa. Berikut ini adalah resep kolak biji salak yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram biji salak
- 500 ml air
- 200 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 200 ml santan kental
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit biji salak dan potong menjadi beberapa bagian.
- Rebus biji salak dalam air mendidih selama 15 menit atau sampai empuk. Tiriskan.
- Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut.
- Masukkan biji salak ke dalam air gula merah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam biji salak.
- Tambahkan air kelapa, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata.
- Masak kembali hingga air kelapa meresap ke dalam biji salak. Angkat.
- Sajikan kolak biji salak dalam mangkuk dan tambahkan santan kental di atasnya. Beri es batu secukupnya.
13. Es Lobi-lobi
Lobi-lobi merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang populer sebagai minuman buka puasa. Biasanya, minuman ini terbuat dari campuran santan, gula merah, biji selasih, dan es batu.
Untuk membuat lobi-lobi, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
Bahan-bahan:
- 200 gr gula merah, disisir halus
- 400 ml santan kental
- 100 gr biji selasih, direndam dalam air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan gula merah dan santan dalam panci, aduk rata hingga gula merah larut.
- Masak campuran santan dan gula merah di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dari api dan dinginkan.
- Sajikan dalam gelas, tambahkan biji selasih yang telah direndam dan es batu secukupnya.
Aduk-aduk sebelum diminum.
14. Es Blewah
Es Blewah adalah minuman segar yang populer di Indonesia dan sering dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau penutup pada saat buka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Es Blewah:
Bahan-bahan:
- 1 buah blewah ukuran sedang
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air matang
- Es batu secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- Daun mint secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Potong blewah menjadi dua bagian dan buang bijinya.
- Potong blewah menjadi dadu kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk.
- Peras jeruk nipis dan tuangkan ke dalam mangkuk blewah, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan air matang ke dalam mangkuk, aduk rata hingga gula larut.
- Masukkan es batu ke dalam gelas saji dan tuang campuran blewah di atasnya.
- Hiasi dengan daun mint (opsional).
- Es Blewah siap disajikan.
15. Dadar Gulung
Dadar Gulung merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer dijadikan menu berbuka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Dadar Gulung:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 300 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh pasta pandan
- 100 gram gula pasir
- Daun pandan secukupnya, iris tipis
Bahan untuk isi:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 50 gram gula merah, serut halus
Cara membuat Dadar Gulung:
- Campurkan tepung terigu, telur, santan, garam, minyak goreng, pasta pandan, dan gula pasir. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
- Tambahkan daun pandan iris tipis, aduk rata.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang.
- Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam wajan datar, ratakan dan tipiskan adonan agar menjadi dadar.
- Masak dadar hingga matang dan berwarna kekuningan.
- Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
- Campurkan kelapa parut kasar dengan gula merah serut, aduk rata.
- Ambil selembar dadar, beri isian kelapa parut gula merah, lalu gulung dadar hingga rapi.
- Ulangi langkah yang sama pada semua dadar hingga isian habis.
- Sajikan Dadar Gulung dalam piring saji, dan siap disajikan untuk buka puasa.
16. Es Kacang Hijau
Es kacang hijau adalah makanan yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadhan sebagai hidangan buka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat es kacang hijau:
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang hijau
- 150 gram gula pasir
- 1 liter air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- Es serut secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Cuci kacang hijau dan rendam dalam air selama 2-3 jam.
- Rebus kacang hijau dengan air sampai mendidih, kemudian masukkan daun pandan dan garam.
- Masak hingga kacang hijau empuk dan air berkurang.
- Tambahkan gula pasir dan aduk rata. Masak kembali hingga gula larut.
- Angkat dan biarkan kacang hijau dingin.
- Siapkan mangkuk atau gelas saji. Letakkan es serut di bagian bawah dan tuang kacang hijau di atasnya.
- Tambahkan susu kental manis secukupnya.
- Es kacang hijau siap disajikan.
17. Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang biasanya dihidangkan saat buka puasa atau sebagai makanan ringan sehari-hari. Berikut adalah resep untuk membuat Kue Lumpur:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 600 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Pewarna makanan sesuai selera (opsional)
- Kelapa parut kasar secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam satu wadah.
- Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Jika ingin memberikan warna pada Kue Lumpur, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Siapkan loyang atau cetakan kue Lumpur yang telah dioles dengan minyak goreng.
- Tuang adonan Kue Lumpur ke dalam cetakan hingga mencapai 3/4 bagian.
- Panaskan kukusan dan kukus Kue Lumpur selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat Kue Lumpur dan dinginkan.
- Keluarkan Kue Lumpur dari cetakan dan taburi dengan kelapa parut kasar.
18. Es Kelapa Muda
Es Kelapa Muda adalah minuman yang segar dan cocok untuk di jadikan salah satu nemu takjil buka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Es Kelapa Muda:
Bahan-bahan:
- 2 butir kelapa muda
- 1 liter air matang
- 200 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
- Sirup cocopandan (opsional)
Cara membuat:
- Belah kelapa muda menjadi dua bagian dan ambil daging kelapa muda menggunakan sendok.
- Iris-iris daging kelapa muda dan sisihkan.
- Campurkan air matang dan gula pasir dalam wadah, aduk hingga gula larut.
- Tambahkan irisan kelapa muda ke dalam campuran air dan gula, aduk rata.
- Tuang campuran kelapa muda ke dalam gelas saji, tambahkan es batu secukupnya.
- Jika ingin memberikan aroma dan rasa yang lebih, tambahkan sirup cocopandan.
- Es Kelapa Muda siap disajikan.
19. Dadar Jagung
Dadar jagung adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang bisa menjadi pilihan untuk berbuka puasa di bulan ramadhan ini. Berikut adalah bahan dan cara membuat dadar jagung:
Bahan-bahan:
- 150 gram jagung manis pipil
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan jagung manis pipil, tepung terigu, telur, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan anti lengket dengan api sedang.
- Ambil satu sendok sayur adonan dadar jagung dan tuang ke wajan. Ratakan adonan dengan bagian belakang sendok. Goreng hingga kedua sisi dadar jagung berwarna kecokelatan.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Angkat dadar jagung dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas kertas minyak.
20. Es Tape Ketan
Es Tape Ketan adalah minuman segar yang terbuat dari ketan hitam yang telah difermentasi (tape ketan) yang dicampur dengan air gula dan es serut cocok banget untuk dijadikan takjil buka puasa kamu. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Es Tape Ketan:
Bahan-bahan:
- 250 gram ketan hitam, rendam semalaman
- 1 liter air matang
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Es serut secukupnya
- Air daun pandan secukupnya
- Tape ketan secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ketan hitam dan rendam dalam air selama minimal 8 jam atau semalaman.
- Setelah direndam, kukus ketan hitam selama 30-40 menit atau hingga ketan benar-benar matang.
- Setelah matang, angkat ketan dan biarkan dingin.
- Campurkan air matang, gula pasir, dan garam ke dalam panci lalu masak hingga gula larut.
- Tambahkan air daun pandan secukupnya ke dalam campuran air gula, kemudian dinginkan.
- Setelah air gula dingin, ambil mangkuk saji lalu campurkan ketan hitam dengan tape ketan dan siram dengan air gula.
- Tambahkan es serut secukupnya dan sajikan Es Tape Ketan dalam mangkuk atau gelas.
21. Kue Talam
Kue Talam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang cocok untuk dihidangkan saat buka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Kue Talam:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 300 ml santan kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 2 tetes pewarna hijau (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Campur tepung beras dan tepung tapioka, lalu ayak agar tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api sedang, aduk hingga gula larut. Jangan sampai mendidih.
- Setelah gula larut, angkat daun pandan, lalu tuangkan campuran tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan. Aduk hingga tercampur rata. Jika ingin memberikan warna hijau, tambahkan pewarna hijau dan aduk lagi.
- Panaskan kukusan. Olesi loyang talam dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong Kue Talam dan sajikan.
- Es blewah susu adalah minuman segar yang terbuat dari blewah, susu, dan gula.
23. Kue Lumpur Ketan Hitam
Kue Lumpur Ketan Hitam adalah salah satu hidangan yang populer untuk menu takjil saat bulan puasa tiba. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Kue Lumpur Ketan Hitam:
Bahan-bahan:
- 250 gr ketan hitam
- 500 ml air
- 250 ml santan kental
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ketan hitam dengan air dan rendam selama 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan.
- Rebus ketan hitam yang telah direndam dengan 500 ml air dan daun pandan. Masak hingga ketan hitam menjadi lembut dan air meresap, lalu angkat daun pandan.
- Campurkan santan kental, gula pasir, dan garam ke dalam ketan hitam yang sudah matang.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan meresap dan adonan mengental.
- Masukkan tepung kanji dan tepung terigu ke dalam adonan. Aduk rata hingga tidak ada lagi adonan yang bergerindil.
- Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Ambil adonan sebesar 1-2 sendok makan, lalu bentuk adonan menjadi bulat dengan tangan.
- Goreng adonan dalam minyak goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Kue Lumpur Ketan Hitam siap disajikan sebagai hidangan takjil saat buka puasa.
24. Es Cendol
Es cendol adalah minuman segar yang terbuat dari tepung hunkwee, air, dan pewarna hijau alami dari daun pandan. Biasanya disajikan dengan santan dan gula merah.
Cara membuat es cendol:
- Campurkan tepung hunkwee, air, dan daun pandan yang sudah diblender halus
- Rebus adonan hingga matang
- Gunakan alat cendol untuk membuat bentuk cendol dan potong-potong
- Tambahkan santan dan gula merah
- Tambahkan es batu dan sajikan
25. Klepon
Klepon Hitam adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang biasanya disajikan sebagai takjil saat berbuka puasa. Berikut adalah bahan dan cara membuat Klepon Hitam:
Bahan:
- 500 gram ketan hitam, rendam semalaman dan tiriskan
- 200 ml air daun pandan
- 200 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- Tepung ketan secukupnya untuk menaburi
Cara membuat:
- Siapkan wadah dan campurkan ketan hitam dengan air daun pandan. Aduk rata sampai ketan tercampur dengan air.
- Dalam wadah lain, campurkan kelapa parut kasar, gula merah serut, dan garam. Aduk rata.
- Ambil sejumput ketan hitam dan pipihkan dengan tangan.
- Beri isian gula kelapa sebanyak 1 sendok teh.
- Bulatkan ketan dan gulingkan di dalam kelapa parut kasar sampai terbalut rata. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola klepon satu persatu dan biarkan hingga bola-bola klepon mengapung ke permukaan air. Angkat dan tiriskan.
- Taburi bola klepon dengan tepung ketan secukupnya agar tidak lengket.
26. Es Campur
Es Campur adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang biasa disajikan sebagai menu takjil untuk buka puasa. Hidangan ini terdiri dari campuran es serut, sirup, santan, dan aneka potongan buah-buahan segar. Berikut adalah resep dan cara membuat Es Campur:
Bahan-bahan:
- 200 gram es serut
- 100 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- 100 ml air matang
- Secukupnya sirup (pilih rasa sesuai selera)
- Potongan buah-buahan segar (seperti alpukat, nangka, kelapa muda, stroberi, atau buah-buahan lainnya)
Cara membuat:
- Siapkan wadah atau mangkuk saji.
- Letakkan es serut di dalam wadah atau mangkuk saji.
- Campurkan santan kental, gula pasir, dan air matang dalam sebuah panci. Panaskan campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan campuran mendidih.
- Setelah campuran santan matang, tuangkan santan ke atas es serut.
- Tambahkan sirup sesuai selera.
- Tambahkan potongan buah-buahan segar di atas es campur.
- Sajikan Es Campur segera.
27. Dadar Ketan
Dadar Ketan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang cocok dijadikan menu takjil saat buka puasa. Berikut adalah resep, bahan-bahan, dan cara membuat Dadar Ketan:
Bahan-bahan:
- 500 gram ketan putih
- 200 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- Kelapa parut kasar secukupnya
Bahan untuk isi:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rendam ketan dalam air selama minimal 1 jam, kemudian tiriskan.
- Masukkan ketan dalam blender, tambahkan santan, garam, dan daun pandan. Blender hingga halus dan lembut.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pewarna hijau pada satu bagian adonan, aduk rata.
Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak. - Tuangkan satu sendok sayur adonan hijau ke dalam wajan, ratakan dan diamkan sebentar hingga adonan mengering.
- Campur kelapa parut kasar, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Letakkan sejumput isian kelapa pada dadar ketan hijau yang telah matang, lalu gulung rapat.
- Ulangi proses nomor 5 hingga nomor 7 dengan adonan ketan putih.
- Potong dadar ketan sesuai selera, dan sajikan dengan kelapa parut kasar sebagai pelengkap.
28. Es Jeruk Nipis
Es jeruk nipis adalah minuman yang segar dan cocok untuk menjadi hidangan takjil saat buka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat es jeruk nipis:
Bahan-bahan:
- 5 buah jeruk nipis, peras airnya
- 750 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
- Daun mint atau daun pandan sebagai hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Peras air dari 5 buah jeruk nipis, saring dan sisihkan.
- Campurkan air matang dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan air jeruk nipis yang sudah disaring ke dalam wadah dan aduk rata.
- Tuangkan es batu secukupnya ke dalam gelas dan tuangkan air jeruk nipis di atasnya.
- Hias dengan daun mint atau daun pandan (opsional) dan sajikan.
29. Martabak Manis
Martabak manis adalah makanan manis yang terbuat dari adonan tepung, telur, gula, susu, dan margarin yang diisi dengan cokelat, keju, atau kacang.
Martabak Manis merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer dijadikan menu buka puasa. Martabak manis terbuat dari adonan tepung terigu, telur, susu, gula, dan ragi, kemudian diisi dengan berbagai macam topping seperti keju, kacang, coklat, dan selai.
Berikut adalah bahan dan cara membuat Martabak Manis:
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 1 sachet ragi instan (atau 10 gram ragi fresh)
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 350 ml susu cair
- 50 gram margarin (lelehkan)
Bahan Isi:
- Selai coklat, keju, kacang, atau topping lainnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan margarin leleh, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Siapkan wajan datar dengan diameter 20-25 cm, panaskan wajan dengan api kecil.
- Olesi permukaan wajan dengan sedikit margarin.
- Tuang adonan martabak di atas wajan, ratakan dan tutup wajan.
- Tunggu hingga adonan matang, yakni kira-kira 5-7 menit.
- Buka tutup wajan, tambahkan isi martabak (selai coklat, keju, kacang, atau topping lainnya) di atas adonan martabak.
- Lipat martabak menjadi dua, tunggu sebentar hingga adonan terlihat matang.
- Angkat martabak, potong sesuai selera, dan sajikan.
30. Es Doger
Es Doger adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang cukup populer di daerah Jawa Barat, khususnya di daerah Banten dan Jakarta. Es Doger biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai minuman segar pada saat berbuka puasa. Es Doger memiliki rasa manis, creamy, dan kaya akan rempah-rempah, sehingga cocok untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa.
Berikut adalah beberapa bahan dan cara membuat Es Doger:
Bahan-bahan:
- 1 liter air kelapa
- 200 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 1 sendok makan air daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- Es batu secukupnya
- Kacang tanah goreng secukupnya untuk topping
Cara membuat:
- Rebus air kelapa, kelapa parut kasar, gula merah, air daun pandan, dan garam sampai mendidih dan gula merah larut. Aduk rata.
- Setelah mendidih, angkat dari api dan saring.
- Tambahkan santan kental dan aduk rata.
- Sajikan dalam gelas dengan es batu.
- Taburi kacang tanah goreng di atasnya.
Itulah 30 rekomendasi menu takjil buka puasa yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Semua menu di atas mudah dibuat dan pasti akan menambah kenikmatan saat buka puasa bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!